令和8年4月16日（木）、本学本部キャンパスにおいて、「醸造酢健康科学寄附講座」の設置に関する記者会見を実施しました。
本寄附講座は、株式会社日本自然発酵からのご寄附により、令和8年4月1日付で開設されたものです。
20260417岐阜新聞.pdf
本寄附講座では、食酢の嗜好性と健康維持の相関を科学的に解明することを目的としています。成分分析を通じた「飲み続けやすさ」の根拠と、酢の摂取による皮膚機能改善、高次脳機能低下等に対する予防効果を検証し、継続的な摂取習慣に基づく新たな健康管理理論の確立を目指しています。
本寄附講座の研究成果を社会に還元することにより、本学が掲げる「未病・予防の社会実装」の実現に向けた一翼を担ってまいります。
・岐阜薬科大学 理事長兼学長・原 英彰
教授・江坂 幸宏
特任教授・徳野 治
・株式会社日本自然発酵 代表取締役社長・鈴木 愛智
専務取締役・松原 宏治
執行役員部長・八木 則夫
